2010年11月11-13日，中国（成都）烘焙展览会作为中国烘焙展览会首个辅展，在成都世纪城新国际会展中心顺利落幕。为期三天的展会，共有来自全国各地的近200家烘焙企业与两万名人次专业观众和采购商进行了友好融洽的交流，在热情烘焙人的烘托下，整个展会场面热闹非凡。

应时势所需

2010年是国家十一五计划的最后一年，经过十一五计划前四年的努力奋斗，我国经济增长总体已经稳定地进入新一轮上升期。西部地区国民生产总值以每年10%的速度增长，烘焙行业作为朝阳产业，其发展速度也明显高于中东部地区，同时，快速发展的西部烘焙行业对技术人才、优质设备及原辅材料的需求量成倍数递增。针对这种情况，全国工商联烘焙业公会经中华全国工商业联合会批准，邀请相约11烘焙伴手礼展组委会一起，在中国商业联合会的支持下，打造了2010年中国烘焙业又一盛事。

2010中国（成都）烘焙展览会的成功召开，将中东部烘焙企业最前沿的优秀资源带到西部市场，与当地烘焙企业及业者实地交流，为加快中国特色现代烘焙业建设步伐，整合行业资源，促进我国烘焙行业的地区交流与合作，提高我国烘焙行业综合生产能力和市场竞争力，带动中国烘焙行业健康有序发展有着重大意义。

传承与创新兼顾

2010中国（成都）烘焙展览会在传承历届中国烘焙展览会的成功经验和优良传统的同时，不断创新，精彩纷呈。

本届蓉城展会汇集了我国烘焙行业实力雄厚、优势突出的知名企业代表，展示内容覆盖面粉油脂、添加剂、馅料、烘焙食品、包装机械、烘焙器具设备、烘焙机械、烘焙培训服务等烘焙行业各个领域的经典产品和新品，其中烘焙原辅材料企业占展商总数的47%，烘焙机械及包装机械企业占27%，烘焙器具设备企业占12.5%，烘焙食品、烘焙培训机构及媒体占13%，展会现场代理商占展商总数的15%，展示内容中新产品占68%。

本次展会在传承传统展会产品展示交易模式的同时，以上海伟隆机械制造有限公司为代表的12家烘焙企业组成的相约11烘焙伴手礼展团，为西部烘焙业展示了烘焙节令伴手礼的相关产品。在圣诞节和春节临近的时刻，在产品同质化寻求突破的市场形势中，将节日与烘焙食品结合的双节伴手礼理念受到烘焙同仁及参观观众的一致关注。

另外，展会现场造型奇特的特装展位，也充分展示了大企业形象，成功打造了中国烘焙行业龙头企业。

特装展位充分塑造了大企业的品牌形象

刘科元艺术西点蛋糕烘焙培训学校成都烘焙展会人潮涌涌的现场

同期活动 精彩无限

中国（成都）烘焙展览会除传统的烘焙产品展示、贸易、交流外，还在现场开展了一系列丰富多彩的活动。

《中华烘焙》百期庆典以恢弘大气的格调、以感恩为主题，将《中华烘焙》百期盛事与全行业分享。庆典现场人头攒动，气氛喜庆而温馨。设计精美、内容丰富的《中华烘焙·百期特刊》在现场隆重发行，别开生面的《中华烘焙》百期竞拍活动紧张有序，最终以10万元高价赢得《中华烘焙》1-100期经典典藏。

《中华烘焙》百期庆典之际，行业内多家知名企业及多位业者也收到了全国工商联烘焙业公会送出的感恩和荣誉回馈。“希悦之夜”中华烘焙魂晚宴现场，行业同仁欢聚一堂，其乐融融。

2010全国千家万盒月饼实物展活动齐集全国60余城市的三百余盒精美月饼，同场竟艳。香港美心月饼精巧的构思、西安米旗月饼的香浓气味、山西郭杜林月饼的传统与现代、福建文德堡月饼的别具一格、北京味多美的精致、广东咀香园月饼的大气……各家月饼包装、月饼形态、馅料均独具匠心，不一而足，令广大专业观众连呼过瘾、受益颇多，期待2011年中国月饼市场日新月异的大好景象。

千家万盒月饼展示区，展品琳琅满目，现场布置颇具格调

第二届“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛决赛和烘焙群英荟从不同方面演绎和诠释着烘焙业基础知识，让我们看到中国烘焙业未来文武同举的辉煌。国际烘焙大师表演Show传递了国际烘焙顶尖技艺、最新烘焙流行产品特色，博得观众阵阵掌声和欢呼，许多观众表示不虚此行，对于自身技艺和知识的提高有了新的努力方向，对今后事业的发展也有很多灵感。

此外，全国工商联烘焙业公会组织的烘焙之旅九寨沟团、南非考察团也从展会现场出发，第三届烘焙公会杯高尔夫球赛在观领球场开杆，均为烘焙业者彼此交流提供了最佳的平台。

专业化服务获好评

作为主办方，全国工商联烘焙业公会成功举办了十四届中国烘焙展览会，此次蓉城展会也为我国烘焙业者提供了专业化的会展服务和烘焙行业服务，得到了大家的普遍肯定。

主办方将展会活动以此形式全场预告，服务细致周到，颇具创意

烘焙业公会作为展会主办方，一直在不断改革和创新展会的服务模式，在筹办展会的同时，深入走访西部烘焙市场，探寻西部烘焙市场最切实的需求。针对西部烘焙业机械器具急需更新和对最新烘焙技术的需求，有针对性地招募展商、设计活动。同时将展商的精彩展示内容和观众的需求通过《中华烘焙》及中国烘焙信息网及时传递，以最大限度地回报参展企业，积极推动行业的健康发展。展会前后，中国烘焙信息网的访问量无论从数量还是专业程度方面都有了不小的提升。

十四年的烘焙展会经验，令烘焙业公会积累了丰富的会展现场服务经验，蓉城展会现场专人专责，秩序井然，为参观观众及展示企业业务洽谈及情感交流提供了最理想的环境。

展会现场热闹非凡，专业观众齐聚一堂

阵容强大的媒体联盟

中国(成都)烘焙展览会与众多中央及地方大众媒体、专业媒体结成联盟，共同宣传展会活动、报道参展企业信息，会中现场采访及宣传、会后报道和总结均有理有据有节，对于烘焙行业信息流通及参展企业的宣传、提升烘焙行业竞争力、打造知名烘焙品牌做出了突出的贡献。协程传媒（香港）有限公司、《焙烤商务》杂志、好的蛋糕网、中国特种咖啡协会等专业媒体，成都商报、成都电视台等大众媒体均到现场采访报道，在此感谢各媒体单位。

严阵以待 备战羊城

经过各方的共同努力，成都展会圆满落幕，取得了骄人的业绩，赢得了经济和社会效益的双丰收。在本届展会上，可以感受到近年来，随着人民生活水平不断提高，烘焙食品产业也随之得到长足的进步与发展。然而，中国烘焙业发展之路任重而道远，我们整装待发。

2011年第十五届中国烘焙展览会将于5月26-28日在广州中国进出口商品交易会展馆A区举行，在参展规模、参观人数、资源整合、媒体互动和现场成交意向等各方面都将会有新的突破，让我们来年再以崭新的面貌相聚羊城。

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